Почему не стоит покупать икру в жестяных банках: эксперт назвал риски

Покупка красной игры в жестяных банках — это лотерея. При наличии выбора, такую упаковку данного деликатеса следует обходить стороной, если вы не уверены в качестве брэнда.

Об этом в интервью "Телеграфу" рассказал глава Ассоциации украинских импортеров рыбы и морепродуктов Дмитрий Загуменный. Подробнее читайте в материале "Икра к блинам на Масленицу: сколько стоит деликатес и как не переплатить (инфографика).

Он объяснил, что красная икра попадает в Украину в замороженном виде. Продукт реализуется в двух видах: замороженным (в фасовке по 0,5 или 1 кг) либо засоленным в банках. Замороженная икра считается наиболее натуральной, так как содержит лишь 3% соли и полностью исключает консерванты.

Консервированная икра — более проста в транспортировке и хранении, но содержит больше соли. Стеклянная банка имеет одно преимущество: сквозь нее видна сама икра — размер зерен, их однородность, количество жидкости. Жестяная банка этого не дает совсем.

"Это всё равно что покупать кота в мешке. Мы точно знаем, что это будет кот, но мы не знаем, какая у него будет шерсть", — иронизировал Загуменный.

Даже у одного производителя разница в цене может быть вдвое: однородные зерна одинакового размера и цвета – дороже, мелкая или неровная с жидкостью – дешевле.

Ранее "Телеграф" писал, какой популярный кофе лучше брать в "АТБ".