Цена закупки упала, а в магазинах без изменений. Какие прогнозы на стоимость свинины

Закупочная цена свинины в Украине снизилась почти на 30%, а вот стоимость в магазинах не изменилась. При этом прогнозы на цены на мясо не радуют.

Об этом говорится в материале "Телеграфа": Сколько стоит свинина и когда подорожает: прогнозы экспертов рынка (инфографика).

Что нужно знать:

• Закупочная цена свинины достигает 70 грн/кг
• В магазинах кг свинины стоит больше 200 грн
• Цены могут вырасти, но не так скоро

Сейчас на рынке закупочная цена свиней живым весом составляет 69-70 грн за килограмм. То есть она на 30% меньше, чем в октябре 2025 года. Тогда стоимость достигала 100 грн. Специалисты Ассоциации "Мясной отрасли" прогнозируют, что цена будет оставаться на этом уровне в ближайшие недели.

В магазинах свинина стоит: грудинка — 212 грн/кг, лопатка — 227 грн/кг, ошейок — 320 грн/кг, ребра — 232 грн/кг, шашлык — 301 грн/кг. Выходит, что стоимость практически не изменилась по сравнению с январем, хотя цена закупки снизилась. Однако даже прогнозы экспертов не радуют украинцев.

По словам эксперта, ценообразование происходит следующим образом: чем больше будет расти цена, тем меньше потребление. Люди будут покупать меньше мяса, что приведет к избытку предложения и снижению стоимости.

В то же время рост цены на свинину считают неизбежным из-за отключения света, ведь при потеплении энергетическая ситуация ударит не только по магазинам, но и по фермам.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что с 25 февраля в "АТБ" креветки будут продавать на треть дешевле.