Зачем в упаковки с мясом кладут белую "салфетку"? Вы не знали

Замечали ли вы странный белый вкладыш на дне контейнера с мясом или фаршем? Многие покупатели ошибочно принимают его за лишний мусор или способ производителя увеличить вес товара. На самом деле, эта маленькая деталь — главный залог того, что ваша покупка останется безопасной и вкусной до самого момента приготовления.

Специалисты называют этот элемент абсорбирующей подушечкой. Несмотря на простоту, она выполняет роль "санитара" упаковки. Основная задача вкладыша — моментально впитывать излишки мясного сока.

Если мясо будет долго находиться в собственной жидкости, в ней начнется стремительный рост микроорганизмов, что приведет к быстрой порче и появлению неприятного запаха. Благодаря салфетке продукт остается сухим и сохраняет свой естественный цвет и структуру.

Кроме того, вкладыш избавляет кулинаров от лишних хлопот: при вскрытии упаковки сок не разбрызгивается по кухне, а фарш не приходится промакивать бумажными полотенцами перед жаркой. Изготавливают их из целлюлозы или полимеров, сверху покрытых перфорированной пленкой.

Важно: при готовке всегда проверяйте, не прилипла ли салфетка к самому мясу. Случайно поджаренный "абсорбент" может испортить вкус блюда и сделать его небезопасным из-за содержащихся в нем полимеров.

Ранее мы писали, почему хек продается без головы. Оказывается, это не для слабонервных людей.