Будет сверкать, как новая: как быстро отмыть устаревший нагар из кастрюли без агрессивной химии

Большинство людей сразу тянется к дорогим средствам из магазина, хотя эффективные решения уже есть на кухне. Важно лишь учитывать материал посуды, ведь то, что подходит для нержавейки, может испортить чугун или алюминий. Ниже – проверенные способы, которые помогают очистить даже многолетний нагар без ущерба для поверхности. Об этом говорится на портале "Kitchen Aid".

Самый простой и эффективный способ очистить кастрюлю изнутри — кипячение с лимоном или уксусом. Этот метод хорошо справляется с жиром и пригоревшими остатками пищи, особенно в кастрюлях из нержавеющей стали или алюминия. Достаточно нарезать 1–2 лимона или влить стакан уксуса, залить водой и прокипятить 10–15 минут, после чего нагар легко снимается обычной губкой. Важно помнить, что для чугуна кислоты не подходят – этот материал нуждается в другом подходе.

Чугунную посуду лучше чистить сухими методами. Один из самых популярных – пищевая сода: дно кастрюли смачивают водой, обильно посыпают содой и оставляют на 10 минут, а затем очищают жесткой губкой или щеткой. Не менее эффективно работает и крупная соль, действующая как мягкий абразив и помогающая убрать как нагар, так и остатки жира без повреждения поверхности.

Если же речь идет об алюминиевой, медной или стальной посуде, здесь важно избегать агрессивных порошков и металлических щеток. Хорошо работает соединение соды и уксуса: дно посыпают содой, заливают тонким слоем уксуса и оставляют на несколько часов или на ночь. Еще один деликатный вариант – винный камень: его смешивают с водой, кипятят в кастрюле, дают остыть и очищают губкой.

Есть и способ, которым часто пользуются профессиональные повара — деглазирование. Кастрюлю ставят на слабый огонь, добавляют стакан воды и доводят до кипения, соскребая пригоревшее деревянной лопаткой. После этого воду сливают, дно посыпают содой, дают остыть и легко смывают остатки нагара.

В большинстве случаев не нужны ни дорогостоящие средства, ни агрессивная химия. Обычная сода, соль, уксус или даже простая вода с кипячением способны вернуть кастрюле чистоту и блеск. Главное – учитывать материал посуды и не использовать металлические губки, которые чаще всего и портят поверхность навсегда.