Скільки коштує приготувати млинці на Масляну та як зекономити (інфографіка)

Масляна наближається, а разом із нею — традиційний тиждень млинців. Українці готуються пекти улюблену страву, але скільки це коштуватиме у 2026 році?

"Телеграф" з'ясував, скільки доведеться викласти за інгредієнти для млинців, порівняв ціни в АТБ, Сільпо та Новусі, а також порахував вартість одного млинця за класичним рецептом.

Що потрібно для млинців: базовий набір продуктів

Для приготування класичних млинців на Масляну знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. Рецепт розрахований приблизно на 15-20 млинців середнього розміру. Нічого складного — продукти, які є в кожній українській родині.

Для тіста потрібно:

• Молоко — 500 мл
• Яйця — 2 штуки
• Пшеничне борошно — 250 г (приблизно одна стандартна склянка)
• Цукор — 1–2 столові ложки (за смаком)
• Сіль — дрібка
• Рослинна олія — 2–3 столові ложки в тісто і додатково для змащування сковороди під час випікання

Приготування займає небагато часу, а результат завжди радує. Спочатку збийте яйця з цукром та сіллю до однорідності — міксером чи віночком, як вам зручніше. Потім додайте молоко (можна підігріте, але не гаряче) та добре перемішайте.

Важливий момент: поступово всипайте борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Тісто має бути абсолютно гладеньким. Влийте олію та ретельно вимішайте до консистенції рідкої сметани. Дайте тісту постояти 15-20 хвилин — так борошно краще набухне, і млинці вийдуть ніжнішими.

Розігрійте сковороду, злегка змастіть олією. Випікайте млинці з обох боків до золотистої скоринки — зазвичай по хвилині з кожного боку. Маленька хитрість: тісто має бути текучим, але не надто рідким. Перший млинець зазвичай виходить комом — це абсолютно нормально, він допомагає "налаштувати" сковороду під потрібну температуру.

Ціни на інгредієнти в супермаркетах: де вигідніше купувати продукти для млинців

У мережі АТБ станом на лютий 2026 року є весь базовий набір для приготування млинців. Десяток яєць коштує від 76,70 грн, однак поштучно їх продають по 5,79 грн — у такому разі 10 яєць обійдуться у 57,90 грн, що майже на 19 грн дешевше. Молоко власної марки "Своя лінія" у дволітровій упаковці коштує близько 115 грн, інші бренди — 48–62 грн за 900 мл. Борошно "Розумний вибір" (1 кг) — 23,80 грн, двокілограмова упаковка — близько 47–48 грн, інші марки — 44–50 грн за 2 кг. Цукор за акцією можна придбати за 25,90 грн/кг (звичайна ціна — близько 40 грн), а соняшникова олія коштує 70–80 грн за 850–900 мл, причому власні бренди традиційно дешевші на 10–15%. У мережі регулярно діють знижки 15–25% на продукти для випічки.

У Сільпо під час "Цінотижиків" десяток яєць можна знайти від 39 грн (звичайна ціна — від 60 грн залежно від бренду). Молоко за акцією продають по 33–35 грн за літр, без знижок — 40–50 грн. Борошно під час акцій коштує 19–21 грн за кілограм (38–42 грн за 2 кг), що є однією з найнижчих пропозицій серед мереж. Цукор — 35–42 грн/кг. Особливість мережі — щотижневі знижки на товари для випічки, які дозволяють зекономити 15–30%, а також 10% знижки на перше онлайн-замовлення.

У супермаркетах Novus яйця продають поштучно по 5,80–6,80 грн або упаковками від 70 грн за 10 штук. Борошно коштує 20–22 грн за кілограм, цукор — близько 34–35 грн/кг без акцій. Молоко залежно від бренду та регіону — 40–55 грн за літр, при цьому власні марки "MARKA PROMO" та "NOVUS" зазвичай дешевші на 20–25%. Додаткова перевага мережі — знижки при купівлі від шести одиниць одного товару, що вигідно для тих, хто готує млинці у великій кількості або закуповується на родинне святкування Масляної.

Де вигідніше купувати

Зібрали для вас зручну табличку з цінами на лютий 2026 року. Це допоможе швидко зорієнтуватися, в якому супермаркеті що вигідніше купувати. Пам'ятайте: ціни можуть трохи відрізнятися залежно від регіону та поточних акцій, але загальна картина саме така.

Кожна мережа має свої переваги в різний час. Сільпо лідирує з яйцями, молоком та борошном під час "Цінотижиків" — тут можна добряче заощадити. АТБ зараз виграє з цукром завдяки акції та пропонує вигідні поштучні яйця. А Новус дає знижки при оптових закупівлях від 6 штук.

Розумна стратегія — комбінувати покупки в різних мережах, якщо вони розташовані поруч. Наприклад, яйця купити в Сільпо за акцією, цукор в АТБ теж за акційною ціною, а борошно — де зараз діє знижка. Так можна зекономити 25-35% від вартості всього кошика продуктів для млинців.

Скільки коштує один млинець: детальний розрахунок

А тепер найцікавіше — давайте порахуємо, скільки коштує один млинець за класичним рецептом. Візьмемо середній варіант із комбінацією найвигідніших пропозицій на зараз.

• Молоко — 500 мл (половина літра з Сільпо за акційною ціною близько 35 грн/л) — ≈ 17,50 грн.
• Яйця — 2 шт. (з упаковки по 39 грн у Сільпо — приблизно 3,90 грн за штуку) — 7,80 грн.
• Борошно — 250 г (¼ кг за акційною ціною 20 грн/кг у Сільпо) — 5 грн.
• Цукор — 2 ст. ложки (≈15 г) (за акційною ціною 25,90 грн/кг у АТБ) — ≈ 0,39 грн.
• Олія — 50 мл (із розрахунку 75 грн за 850 мл) — ≈ 4,40 грн.
• Сіль — умовно не враховується (вартість мінімальна).

Загальна вартість інгредієнтів: ≈ 35 грн (за умови купівлі за найвигіднішими акційними цінами в різних мережах).

Із цієї кількості продуктів виходить приблизно 15–18 млинців (у середньому — 16–17 штук) діаметром 20–22 см.

Якщо розділити 35 грн на 16,5 млинця (середній показник), собівартість одного млинця становить приблизно 2,10 грн.

Але це лише базове тісто без начинки. Млинці смачні і самі по собі, особливо зі сметаною або просто присипані цукром. Але про начинки та їхню вартість поговоримо окремо — там вже цифри будуть зовсім іншими, залежно від ваших смаків.

Популярні начинки: скільки додасть до вартості

Млинці смачні як самі по собі, так і з різноманітними начинками. Українці люблять експериментувати: хтось обожнює солодкі варіанти з медом чи варенням, хтось віддає перевагу солоним з м'ясом або грибами. Давайте порахуємо, скільки коштують популярні начинки на лютий 2026 року.

Солодкі варіанти традиційно найпопулярніші на Масляну. Мед коштує від 80 гривень за 250 грамів у супермаркетах. На один млинець йде приблизно столова ложка меду (15-20 грамів), тобто начинка додає близько 5-6 гривень до вартості одного млинця. Варення або джем дешевші — від 40 гривень за банку 350-400 грамів. Начинка на один млинець обійдеться в 2-3 гривні.

Згущене молоко коштує від 45 гривень за банку, на один млинець йде приблизно 3-4 гривні начинки. Шоколадна паста (типу "Нутелли") — від 60 гривень за банку, начинка на млинець виходить 4-5 гривень. Якщо просто посипати цукром — це буквально кілька копійок додаткових витрат.

Солоні начинки теж мають своїх шанувальників. М'ясо у вигляді фаршу коштує від 140 гривень за кілограм. На начинку одного млинця йде приблизно 40-50 грамів готового фаршу з цибулею, тобто 8-10 гривень додаткових витрат. Печериці з цибулею обійдуться дешевше — гриби коштують від 60 гривень за кілограм, начинка виходить 5-7 гривень на млинець.

Сир твердий плюс шинка — від 12-15 гривень на один млинець, залежно від якості продуктів та брендів. Сир кисломолочний (творог) — від 50 гривень за 250 грамів, начинка обійдеться в 3-4 гривні на порцію. Найбюджетніший варіант — млинці просто з цукром. Додаткові витрати — буквально кілька копійок на порцію. Найдорожчий — з червоною рибою або креветками, може додати 20-30 гривень до вартості одного млинця. Але це вже святковий варіант для особливих випадків або гостей.

Червона ікра традиційно залишається одним із найдорожчих додатків до млинців: у супермаркетах України 100-грамова банка ікри горбуші або кети коштує в середньому від 220 до 350 гривень залежно від виробника та акційних пропозицій, тобто кілограм обійдеться приблизно у 2200–3500 гривень. Якщо ж брати преміальні бренди або більші фасування, ціна може бути ще вищою. Для родинного столу зазвичай вистачає 100–150 грамів, тож порція ікри до млинців додасть до святкового бюджету орієнтовно 250–500 гривень.

Масляна-2026: традиції без переплат

Кілька простих порад допоможуть зекономити на святкових млинцях:

• Відстежуйте акції в мережах Сільпо, АТБ та Novus. Завантажте мобільні додатки супермаркетів, щоб бачити знижки в режимі реального часу та отримувати персональні пропозиції.
• Купуйте завчасно продукти з довгим терміном зберігання — борошно, цукор та олію можна придбати за 2–3 тижні до свята. Яйця й молоко краще брати за 2–3 дні до випікання для максимальної свіжості.
• Обирайте поштучні яйця в АТБ замість готових упаковок — економія може сягати до 19 грн на 10 штуках. За тиждень Масляної це дає відчутну різницю в бюджеті.
• Надавайте перевагу власним брендам мереж: "Своя лінія" (АТБ), "Повна чаша" (Сільпо), "NOVUS" та "MARKA PROMO" (Novus). Вони дешевші на 15–30%, а якість часто не поступається відомим маркам.
• Купуйте оптом у Novus, якщо плануєте готувати багато — від шести одиниць одного товару ціна стає нижчою.

Комбінуйте покупки в різних мережах: яйця — за акцією в Сільпо, цукор — за спеціальною ціною в АТБ, борошно — там, де діє знижка. Такий підхід дозволяє зекономити 25–35% від загальної вартості продуктового кошика для млинців.