Абрикоси подорожчають на 80%, полуниця зникне з ринку: що квітневі морози зробили з урожаєм
- Автор
- Дата публікації
- Автор
Заморозки майже добили те, що пережило зиму
З початку квітня в Україні — вже 15 ночей з від'ємними температурами. Ранні кісточкові втрачають від 40 до 90% цвіту, а це означає одне: абрикоси, персики й черешні цього літа будуть дорогими — і їх буде мало. Складна ситуація і з полуницею та лохиною.
"Телеграф" поспілкувався з аграріями, кліматологами та аналітиками ягідного ринку, щоб з'ясувати реальну картину втрат і те, чого чекати покупцям у магазинах.
Квітень побив рекорди — і це ще не кінець
29 квітня метеостанція Славське на Львівщині зафіксувала -7°C у повітрі та -8°C на поверхні ґрунту. Це вже п'ятнадцята морозна ніч з початку місяця.
При цьому сам квітень — не аномалія у великому масштабі. Кліматолог Віра Балабух у коментарі "Телеграфу" пояснює: сніг наприкінці квітня в Україні буває не рідко, а в Карпатах — навіть у червні. Але є нюанс.
"Попри значне підвищення температури в Україні та Європі, кількість весняних днів із сильними похолоданнями збільшується майже на всій території країни", —
Небезпека в тому, що цьогорічна весна почалася дуже рано — завдяки теплому березню. Рослини прокинулися раніше, зацвіли раніше — і потрапили під удар саме в найвразливіший момент.
Начальниця відділу агрометеорології Тетяна Адаменко у коментарі "Телеграфу" попереджає: заморозконебезпечний період триває до середини травня. Тобто найгірше може бути ще попереду.
Абрикоси, персики, черешня — постраждали найбільше
Найтяжче дісталося тим культурам, що зацвіли першими. Саме в цей момент квітка найбільш вразлива — достатньо кількох годин при -1…-3°C, щоб маточка загинула і плід не зав'яжеться.
Аналітики асоціації "Ягідництво України" у коментарі "Телеграфу" наводять орієнтовні цифри:
"Очікується суттєве зниження врожайності через лютнево-квітневі холоди, які місцями можуть знищити понад половину квіткових бруньок. Найбільше постраждають центральні та південні регіони", —
За його прогнозом, абрикоси втратять від 40% до 60% врожаю, персики — від 30% до 50% порівняно із середньорічним показником.
Голова Асоціації "Укрсадпром" Тарас Минко оцінює ситуацію ще суворіше — особливо для тих садівників, які не встигли підготуватися:
"Зараз всі намагаються якось уберегти цвітіння. Але ті, у кого була слабка підготовка, втратять до 90% цвіту. А без цвіту не буде врожаю", —
При цьому він уточнює: це стосується не всіх областей. Де сад стоїть у захищеному від вітру місці — шкода менша. Але вітер посилив ефект морозу, і деякі теплиці на Дніпропетровщині просто повалило.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук нагадує, що рахунок ще не закрито:
"Це вже реальні втрати. Але попереду ще можливі травневі заморозки, які остаточно покажуть, скільки культур ми ще можемо втратити", —
Полуниця, лохина, малина — своя окрема біда
Ягідний сезон теж під загрозою — і це вже не перший рік поспіль.
Аналітик асоціації "Ягідництво України" пояснює: зима 2025-2026 була нестабільною — різкі безсніжні морози до -18°C чергувалися з відлигами. Через це рослини вийшли з зими ослабленими, а квітневі заморозки добивають те, що вижило.
- Суниця садова: ранній урожай у відкритому ґрунті без агроволокна чи тунелів фермери можуть втратити майже повністю.
- Лохина: заморозки потрапили на етап розпускання бруньок і початку цвітіння — частина зав'язі вже загинула, ягоди на тих рослинах, що вціліли, будуть дрібнішими.
- Малина: холоди сильно затримали розвиток, загальний обсяг врожаю зменшиться.
Імпорт врятує — але дешево не буде
Полуницю Україна традиційно завозить із-за кордону, коли власної не вистачає. Цього року дефіцит буде відчутним, тож імпорт знову піде в хід.
Аналітик асоціації "Ягідництво України" пояснює: основні постачальники ранньої суниці — Єгипет і Туреччина. Але через логістику та курс валют дешевою така ягода не буде — просто ціна залишиться стабільною і прогнозованою, без різких стрибків.
"Значного або неконтрольованого зростання цін саме на імпортну продукцію не очікується. Єгипетська чи турецька суниця залишиться плюс-мінус на рівні світових ринкових стандартів — висока, але передбачувана", —
З малиною і лохиною — зовсім інша історія. Україна сама є одним із найбільших виробників цих ягід у регіоні, тож їх масово не імпортують. Але це не означає, що вони будуть доступними на полицях.
Навпаки: вітчизняні фермери продаватимуть якісну лохину і малину на експорт — там платять у валюті й більше. На внутрішній ринок залишатиметься обмежений обсяг, що автоматично тисне ціну вгору. Тобто українські покупці конкуруватимуть за власну ягоду з європейськими ринками — і програватимуть у ціні.
Ціни: плюс 30%, а якщо заморозки у травні — плюс 80%
Дефіцит вже закладається у вартість. Денис Марчук попереджає:
"Порівняно з минулим сезоном, подекуди ціна вже більша ніж на 30%. А якщо будемо бачити серйозні заморозки у травні — це може бути навіть більше 80% від ціни минулого сезону", —
По абрикосах і персиках прогноз від аналітика асоціації "Ягідництво України" Дениса Миронова конкретніший:
"За помірного дефіциту ціни зростуть на 20-30%, а в найгіршому сценарії — на 50-80%. Основні імпортери — Туреччина (близько 39% поставок), Греція, Іспанія та Молдова", — зазначив Миронов.
Але й імпорт не врятує повністю. Логістика, курс валют і загальний попит на ринку роблять закордонні фрукти дорогими.
Щодо вітчизняних ягід — ситуація парадоксальна. Лохина і малина залишаться, але не подешевшають: виробникам вигідніше продати якісний товар на експорт за валюту, ніж залишити на внутрішньому ринку. Тому вітчизняна ягода буде в дефіциті не через втрати врожаю, а через конкуренцію з Європою.
Єдиний сценарій, де фермери заробляють попри все, — якщо заморозки вдарили і по польських та сербських плантаціях. "Якщо погодні катаклізми зачепили і їхні плантації, на європейському ринку виникне дефіцит. За таких умов світові закупівельні ціни різко злетять, і українські виробники зможуть отримати хороші прибутки навіть за умови експорту менших обсягів продукції", — кажуть в асоціації "Ягідництво України".