Огурцы по 20 грн, а помидоры по 150: что будет с ценами на овощи и фрукты этим летом

Аналитики спрогнозировали, сколько летом будут стоить капуста, морковь, огурцы и другой сезонный урожай

Холодная весна с заморозками и нехватка дождей повлияли на урожай в Украине, но цены на борщовый набор в этом году вдвое ниже, чем в прошлом. А вот с абрикосами и персиками ситуация более сложная.

Об этом " Телеграфу" рассказали эксперты плодоовощного рынка — аналитик "АПК-Информ" Ксения Гусева и президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко.

Капуста стоит копейки, а молодая морковь — дороже мяса

На рынке уже продают капусту только нового, 2026 года, урожая. Прошлогодние запасы производители распродали полностью еще несколько недель назад.

Цена на молодую капусту падает три недели подряд. Сейчас производители отдают ее по 7-15 гривен за килограмм, средняя цена держится на уровне 11-12 гривен.

По ее словам, урожай будут собирать волнами до октября: сначала суперранние сорта из Закарпатья, потом раннесредние и средние, а напоследок — корнеплоды, то есть морковь и свекла.

А вот с молодой морковью ситуация обратная. Прошлые запасы почти закончились, нового урожая пока мало, и цена на молодую морковь держится на уровне 60 гривен за килограмм и выше. Прошлогодняя морковь продается по 22-30 гривен оптом, а в магазинах — до 40 гривен.

Массовый сбор новой моркови ожидают ориентировочно с 20-х чисел июня –, так же как и в прошлом году. Как только это произойдет, прошлогодние остатки будут распроданы окончательно, а цена на новую морковь начнет снижаться из-за увеличения предложения.

Со свеклой ситуация проще. Молодая свекла уже появилась на рынке и сразу подешевела до 20-30 гривен, а в Одесской области ее отдают даже по 17-18 гривен. Прошлогоднюю свеклу продают по 5-10 гривен — именно ее стоит брать на окрошку или борщ.

Лук – самый большой провал сезона для аграриев

Худшая ситуация — с луком. Урожай прошлого года сейчас продают по 6-11 гривен за килограмм, а нового озимого еще нет — массово он появится не раньше 20-х чисел июня. Зеленый молодой лук стоит около 100 гривен, но это совсем другой продукт.

"Зима была очень холодной, из-за проблем с электроэнергией лук у многих производителей перемерз и не долежал", — отмечает Ксения Гусева.

По ее словам, генераторы не способны обогревать большие склады с луком длительное время, особенно в прифронтовых областях, где дополнительно есть проблемы с поливом из-за подрыва Каховской ГЭС.

Интересный момент: в этом году все овощи борщового набора в среднем вдвое дешевле, чем в прошлом. Украина вернулась к довоенным площадям посевов 2021 года, однако количество потребителей за это время сократилось.

Огурцы по 20 гривен, а в магазине – 70

Огурцы – полная противоположность луку. Тепличные комбинаты сейчас отдают их по 20-50 гривен за килограмм, а летние теплицы и открытый грунт вообще по 12-18 гривен.

Однако на полках супермаркетов огурец все еще стоит 65-70 гривен.

Тепличный сезон огурцов завершается уже через неделю – комбинаты зачищают теплицы перед новым оборотом, который начнется в сентябре. Летом рынок переходит на огурцы из открытого грунта, в частности Ровенской области, где в последнее время появилось особенно много летних теплиц.

Помидоры еще держат цену, но могут упасть до 60 гривен

Тепличные томаты сейчас продают по 80-120 гривен за килограмм оптом, а в розницу – от 90 до 160 гривен в зависимости от сорта. Отдельные экзотические разновидности, такие как кумкват или тонкокожие сорта, стоят до 200 гривен.

Причина высокой цены проста – открытая почва и летние теплицы с томатами только запускаются, потому что помидорам, в отличие от огурцов, нужно больше тепла.

По данным эксперта, в прошлом году в этот период оптовая цена составляла 60–75 гривен, а в июле упала до 40–55 гривен. Ориентировочно такого же уровня следует ожидать и этим летом.

Абрикосы и персики под угрозой: подвели пчелы

С абрикосами и персиками самая большая неопределенность. Сейчас в Украине продают только импортные – турецкие и испанские – по 200-220 гривен в розницу, хотя оптом их можно найти и за 150-160 гривен.

Украинские деревья цвели именно во время похолодания, когда пчелы почти не летали и не успевали опылять цветы.

Для сравнения: в прошлом году первые партии отечественных абрикосов появились 18 июля по цене 85-140 гривен, а персиков по 70-120 гривен от садоводов.

Черешня вдвое дешевле, а клубника ждет дождя

А вот с черешней ситуация противоположна прошлогодней. Сейчас ее продают по 70-150 гривен за килограмм, тогда как в прошлом году в этот же период цена достигала 150-230 гривен.

Поздние сорта, в частности, "Валерий Чкалов", еще не созрели, поэтому цену на них пока не определили.

Вишню массово еще не продают. В прошлом году цена на нее составляла 80-110 гривен, хотя традиционно она стоила 30-50 гривен – львиная доля урожая идет на переработку: компоты и заморозку.

Клубника держится на уровне 80-170 гривен, что примерно соответствует прошлогодним 90-160 гривнам. Последующая динамика зависит от погоды.

На следующей неделе в Киеве прогнозируют дожди и похолодание до 16-18 градусов – именно это может повлиять на цену ягод в ближайшие дни.

Понемногу появляется и голубика. Первые теплицы из Ивано-Франковской области продавали ее по 1200 гривен, а массовый открытый грунт с конца июня может опуститься до 300-500 гривен за килограмм.

Почему цитрусовые и сало подешевеют не скоро

Президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко говорит, что с отечественными сезонными овощами проблем вообще нет.

По его словам, помидоры дорогие только потому, что пока остаются тепличными и нуждаются в энергии, а часть предложения — это импорт, привязанный к курсу доллара.

Мясо и сало весной подорожали и пока держат цену. Однако с наступлением жары сало традиционно дешевеет, потому что потребление снижается.

А вот цитрусовые — лимоны, грейпфруты — дешевле не станут, потому что это импорт, привязанный к курсу девальвирующей гривны.