"Холодная еда и ужасные макароны": чем на самом деле кормят детей в школах и что изменится с 1 сентября

Бесплатные обеды с 1 сентября получат не все школьники. Несмотря на выделенные государством миллиарды, в части школ до сих пор негде готовить еду, а родители сомневаются, стоит ли вообще рассчитывать на школьную столовую. "Телеграф" выяснил, кто уже сейчас ест бесплатно, сколько денег выделило государство и успеют ли школы подготовиться.

Миллиард на обеды: что правительство пообещало школьникам

Премьер-министр Юлия Свириденко объявила: с 1 сентября горячее питание получат все учащиеся 1-11 классов заведений общего среднего образования, которые учатся очно или по смешанной форме.

Пока это касается только государственных и коммунальных школ. Частные заведения и учащиеся на полном дистанционном обучении в программу не включены.

На старт реформы правительство уже выделило 1 млрд грн – деньги пойдут на модернизацию пищеблоков в 73 школах по всей стране. Госбюджет-2026 предусматривает субвенцию местным бюджетам в размере 14,4 млрд. грн. на организацию питания.

Кто ест бесплатно уже сейчас

До 1 сентября бесплатные обеды получают:

• учащиеся 1-4 классов по всей Украине;
• дети в прифронтовых общинах – независимо от класса;
• льготные категории школьников, определенные местными советами: дети из малообеспеченных семей, сироты, дети с инвалидностью.

После 1 сентября программа охватит учащихся 5-11 классов, которых до сих пор не включали.

"Это стратегический приоритет, а не разовая акция"

"Телеграф" обратился в Министерство образования и науки по вопросам реформы. Злата Безкоровайная, начальник главного управления общего среднего образования МОН, в эксклюзивном комментарии изданию объяснила логику решения.

По ее словам, МОН вместе с несколькими министерствами уже реализует Операционный план реформирования школьного питания до 2027 года. Областные администрации утвердили свои планы мероприятий на 2026-2027 годы.

Что будет на тарелке: новое меню для школьников

Меню планируют пересмотреть. Основной принцип – больше овощей, сбалансированные блюда, меньше соли и сахара. Действовать будет четырехнедельное сезонное меню, учитывающее возраст ребенка, сезонность и имеющиеся продукты.

Школы обязаны внедрить систему НАССР – международный стандарт безопасности пищевых продуктов. Он контролирует каждый этап: от хранения продуктов до температуры готовых блюд на тарелке. Цель – не допустить опасную пищу к ребенку еще до того, как она попадет в столовую.

Если блюдо систематически остается недоеденным, меню должны скорректировать. Стандарты питания, заложенные в реформе Евгения Клопотенко, остаются основой: акцент на натуральных продуктах и разнообразии блюд.

Реальность: что едят дети сейчас

Пока чиновники говорят о реформе, родители описывают совсем другую картину.

Тернопольская мама двоих детей — ученицы третьего класса и ученика седьмого — рассказала "Телеграфу", как выглядит питание сейчас. Младшая дочь ест бесплатно: макароны с тертым сыром, вареники, сырники, каша с котлетой. Качество – среднее, но ребенок ест.

Со старшим сыном – другая история. Столовая для старшеклассников платная, но проблема не в цене. " Холодная еда, очень пресный картофель, макароны ужасного вида", — рассказывает женщина. Сын брал только гречку или котлету, и то только тогда, когда мама настаивала.

" Дети почти не ходят в столовую. Идут в магазины или пекарни рядом со школой", — говорит жительница Тернополя. По ее словам, с сентября планирует поощрять сына попробовать новое меню.

Другая реальность – в Одессе. Там мама двоих детей объясняет: у них в школе на окраине города нет кухни вообще. " Строится уже несколько лет ", — говорит женщина. Пока кухни нет – детям дают сухпайки: печенье, сок, фрукт, булочка. "Малому нравится, но однообразное печенье уже надоело — уже не едят", — рассказывает она.

Соседняя школа – с хорошим ремонтом – получила попадание год назад и теперь тоже работает онлайн. Для таких общин бесплатный горячий обед с сентября пока остается вопросом.

Не все школы успевают: проблема столовых

Например, на Волыни, где 506 школ и более 137 тысяч учащихся, картина показательна. Начальник областного управления образования Наталья Матвиюк сообщила на совещании 8 июня: в 39 общинах все школы технически готовы обеспечить питание 100% учеников до сентября. Но в 15 общинах столовые готовы частично, а в 29 школах пищеблоков нет вообще.

"Предварительный анализ указывает, что 29 общинам из-за ограниченности бюджета обеспечить необходимое софинансирование будет достаточно сложно", — говорит Матвиюк.

Проблема не только в помещениях. Государство покрывает стоимость продуктов, но кейтеринг, энергоносители и зарплаты поваров ложатся на местные бюджеты. Для небольших общин это серьезная нагрузка.

Три модели: как школы организуют питание

МОН выделяет три способа, по которым школы могут кормить детей:

1. Самостоятельное приготовление — школа готовит своими силами.
2. Аутсорсинг – частная компания организует питание на базе школы.
3. Кейтеринг – готовую пищу доставляют из центральной кухни.

Для малых школ и отдаленных деревень наиболее перспективной считают модель опорных кухонь — блюда готовят централизованно и развозят по заведениям в специальных термоконтейнерах.

В Тернопольской области эту модель тестируют пятый год. Предприниматель-ветеран Дмитрий Константинов вместе с партнершей Ириной Назарчук поставляет горячие обеды в школы в Зборове, Микулинцах и Тернополе. Их принцип: если дети не доедают, меню меняют.

Реакция родителей: от поддержки к скептицизму

В украинских соцсетях инициатива вызвала споры. Часть родителей назвала ее популизмом – мол, проблема не в стоимости, а в качестве еды. Остальные напомнили: тысячи семей в условиях войны не могут ежедневно обеспечить детям полноценный обед.

"Не угодишь тем людям. Было платно — сетовали. Бесплатно — опять недовольны", — писали в ответ на критику.

Что делать родителям прямо сейчас

Подавать отдельные заявления не нужно – питание будет организовано автоматически.

Школы обязаны сообщить родителям о порядке питания в начале нового учебного года. Подробности о конкретном заведении — расписании, меню и организации — лучше уточнять непосредственно в школе или местном отделе образования.

Родители имеют право входить в бракеражные комиссии — общественные группы, контролирующие качество питания в школе. Если такой комиссии нет, можно инициировать ее создание.

С 2026-2027 учебного года бесплатное питание планируется обеспечить всем школьникам независимо от региона. Когда реформа будет реализована в полном объеме, миллионы украинских детей впервые получат горячий обед в школе как гарантированный государством стандарт.