Итальянская хитрость: зачем зелень замораживают в формочках для льда

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Свежая зелень, если не использовать ее за несколько дней, быстро потеряет свой вид. Но сразу отправлять ее в мусор не стоит, ведь ароматные травы можно заморозить, превратив их в удобные порции для будущих блюд.

Об этом пишет La Cucina Italiana. Отмечается, что для этого идеально подойдут травы, которые имеют более плотные стебли и листья. К примеру, это может быть шалфей, розмарин, тимьян, орегано и так далее.

Самый быстрый способ, которым пользуются итальянцы – помыть и грубо нарезать травы, а затем поместить в формочки для льда. Каждую из них нужно напомнить на две трети травами, а остальную часть оливковым маслом.

Далее формочку для льда нужно отправить в морозилку на ночь. После этого роматизированные кубики следует достать из формочки и поместить их в компактные пакеты (с этикеткой с названием травы). Каждый кубик может содержать одну определенную траву или вы можете создавать собственные комбинации.

Таким образом кубики с травами и ливковых маслом хорошо подойдут, к примеру, к салатам, к отварному картофелю, а также к ногим другим блюдам.

Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, сколько дней можно хранить яйца без холодильника и как мгновенно проверить их свежесть.